Pan con chocolate, aceite de oliva y sal: una merienda sencilla con alma mediterránea

Hoy os traemos una receta que juega con los contrastes y lo hace de forma brillante: pan con chocolate, aceite de oliva virgen extra y sal gorda. Solo necesitas cuatro ingredientes, pero la clave está en la calidad de cada uno. En este caso, hemos usado un AOVE de variedad Lecciana, que aporta un perfil frutado suave y elegante que marida de maravilla con el chocolate.

✨ Ingredientes (para 2 personas):

• 2 rebanadas gruesas de hogaza de pan blanco

• Aceite de oliva virgen extra (variedad Lecciana, preferiblemente)

• Chocolate negro (70% o al gusto), en trozos o pastillas

• Sal gorda o escamas de sal marina

🥄 Preparación:

1. Unta ligeramente las rebanadas de pan con aceite de oliva por ambos lados.

2. Calienta una sartén a fuego medio y tuesta el pan hasta que esté dorado y crujiente por fuera, pero aún tierno por dentro.

3. Retira del fuego y, mientras aún está caliente, coloca encima los trozos de chocolate. Déjalos reposar un minuto para que se derritan suavemente con el calor del pan.

4. Añade un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra por encima del chocolate.

5. Termina con una pizca de sal gorda o escamas, que realzará el dulzor del chocolate y el sabor del aceite.

   
   

🍴 Sugerencias:

• Puedes servirlo como desayuno, merienda o incluso como postre informal.

• Para una versión aún más especial, prueba con chocolate con naranja o con frutos secos.